El pasado domingo, 4 de octubre, durante la celebración del día de San Francisco de Asís, el Colegio de Veterinarios daba a conocer el nombre del ganador del Premio Francisco Fernández López que con carácter anual convoca esta institución.
Tras quedar desierto el primer premio por no cumplir ninguno de los trabajos presentados con los requisitos establecidos, el jurado de este premio acordó otorgar un accésit a la investigación presentada por Isabel Mauriz Turrado y José Manuel Martínez Pérez titulada “La nutrición y su implicación en la Salud Pública. Análisis de la dieta mediterránea en España”.
El proyecto pretende enfatizar los aspectos más relevantes de la Nutrición para conseguir un óptimo nivel de Salud, basándose éstos en aspectos clave como comer una amplia variedad de alimentos diferentes. Mauriz Turrado y Martínez Pérez concluyen además que la “Dieta Mediterránea” es la más cercana a este criterio de idoneidad convirtiéndola en referente frente a las demás opciones del mercado global.
El proyecto, de origen castellano, ha estado coordinado desde la Universidad de León donde ambos autores desarrollaron sus estudios académicos. Isabel Mauriz es licenciada en Biología y especializada en Biotecnología y Seguridad Alimentaria, mientras que José Manuel Pérez es doctor en veterinaria centrado en aspectos de la Sanidad Animal y la Historia de la Veterinaria. En la actualidad ambos son docentes en diferentes niveles educativos relacionados con las ciencias.
No es nuestra institución la primera en valorar el mérito de este tándem investigador pues ya con anterioridad han sido galardonados por la Real Academia de las Ciencias Veterinarias de España así como la Academia de las Ciencias Veterinarias de Castilla y León.[/fusion_text]
